Croqueta Gigante con Huevo

Ingredientes

400 gr. de carne molida

1 cebolla picada

6 huevos chicos

Queso chedar

Sal, pimienta, nuez moscada

2 cdas. de perejil picado

1 taza de harina

C/n de pan rallado

Aceite para freír.

Instrucciones

Hervir 4 huevos por 6 minutos y pasarlos a agua con hielo para cortar su cocción. Reservar.

Mezclar en un bowl la carne molida con la cebolla.

Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y el perejil.

Amasar bien la preparación y dividir en 4 partes iguales.

Con la manos húmedas tomar una porción, aplastarla bien ahuecar en el centro colocando un huevo en el mismo.

Cerrar de manera que quede como una croqueta con el huevo en el centro. Pasar por harina, huevo batido y pan rallado.

Freír en aceite bien caliente y retirar sobre papel absorbente.

Instrucciones

Acompañar con salsa teriyaki y disfrutar!

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