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Pipirrana, una ensalada andaluza facilísima

Que tus amigas se acuerden de tí cuando cocinan una cosa buena, no tiene precio. Esta receta me la pasó mi amiga Almeriense María José, y aunque ya hace tiempo que me la comentó, he esperado a que hiciera un poquito de calor por el norte, que entra mejor. La verdad es que es de …

ENSALADILLA DE ARROZ CON AGUACATE, fácil y rica.

Aquí tienes la receta de una ensaladilla de arroz fresca y sencilla, y un montón de ideas para personalizarla a tu gusto con distintos ingredientes. La única elaboración del plato es el tiempo de cocción del arroz, y mientras tanto vas integrando y preparando el resto de ingredientes, así que en menos de 30 minutos …

Pechugas de pollo: 4 recetas geniales

Hoy tenemos, no una, si no cuatro recetas de pechugas de pollo que les van a volar la peluca! A veces una misma idea puede disparar muchas recetas distintas! El pollo en un alimento que ya le hicimos de todo: a la parrilla, al horno, relleno, en hamburguesas, en salchichas, en nuggest, en pastel. Pero …

Menta

Ingredientes: 1 parte de vermut blanco. 1 parte de ginebra. 1 chorro de amargo de Angostura. 1 parte de chartreuse verde. 1 chorro de licor de menta. Limón. Guindas. Hielo. Preparación: Se pone en vaso mezclador una cucharada de hielo picado y todos los ingredientes señalados, se agita bien y se sirve en copas con …

Empanada de carne

Ingredientes: para la masa: 500 g de masa para hornear. Para el relleno: 1/2 kilo de carne. 1/8 lata de pimientos. 1/2 lata de tomate. 2 huevos cocidos. Ajo. 1 huevo crudo para barnizar. Vino blanco. 1 cebolla. Perejil. Aceite. Sal Preparación: Se corta la carne en trozos, se sazona con ajo machacado y perejil, …

Migas a la serrana andaluza

Ingredientes: Pan de dos o tres días 4 dientes de ajo Aceite. Chicharrones Manteca de cerdo Tocino. Sal. Agua Preparación: Se parte el pan en pedacitos pequeños y se ponen en una fuente con un poco de agua y sal, sacudiendo la fuente para que se empapen por igual, dejándolos en reposo 3 horas. En …

Receta de potaje asturiano

Potaje asturiano

Ingredientes: 500 grs de alubias blancas. Unas hojas de berza. 2 morcillas. 2 chorizos. 1/4 kilo de lacón (Se puede suprimir el lacón por huesos de jamón). 100 grs de tocino. 1 diente de ajo. Pimentón. 1/2 kilo de patatas. Aceite. Preparación: Se remoja el lacón, durante toda la noche en agua templada y las …

Lentejas zamoranas

Ingredientes: 600 grs de lentejas. 1 cebolla. Pimentón. Aceite. 3 morcillas. 3 dientes de ajo. Perejil. 2 cubitos de caldo. Preparación: Se limpian y remojadas se pasan las lentejas a una olla con, 2 litros de agua, la cebolla picada, el ajo, perejil y las morcillas. Se cuecen a fuego lento. A media cocción se …

Pudin de Baileys en el microondas (10 minutos)

Pudin de Baileys en el microondas (10 minutos)

Preparar este pudin al microondas es fácil y rápido. Las recetas que llevan huevos batidos son perfectas para el microondas ya que cuaja muy bien. Solo hay que tener en cuenta los intervalos de tiempo cortos, ya que si nos pasamos el microondas puede estropear la receta. Ingredientes 4 huevos 500 ml. de leche 50 …

Helado de caramelo

  Ingredientes: 1 litro de leche. 400 grs de azúcar. 6 huevos. 100 grs de nata montada. Corteza de limón. Merengue. Preparación: La leche se hierve con la corteza de limón, la cual se retira después de la leche. En un cazo se ponen dos huevos enteros y cuatro yemas con trescientos cincuenta gramos de …

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