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Gambas al ajillo

Ingredientes: Gambas Ajo Guindilla Aceite Preparación: En agua hirviendo con sal se introducen las gambas durante un momento, se dejan enfriar y se les quita la cabeza y la piel, aprovechando sólo las colas. Se colocan en cazuelitas de barro individuales sobre las que se pica ajo y guindilla, ésta según se desee (muy picante …

Copas de langostinos al coñac

Ingredientes: 36 langostinos. 1 copa de coñac. 1 lechuga. Mayonesa gelatinosa. Caldo corto. Pimienta. Sal Preparación: Se prepara un caldo corto y se ponen a cocer en él los langostinos por espacio de tres minutos con un hervor muy suave; se prepara una mayonesa gelatinosa o normal y se le añade el coñac. Los langostinos, …

Zarzuela de pescado y marisco

Tiempo: 30 minutos Dificultad: 0 Ingredientes para 6 personas 300 g de bacalao fresco troceado 300 g de congrio abierto troceado 1 pescadilla mediana limpia y troceada 12 mejillones 12 chirlas 12 gambas 2 cebollas 1 diente de ajo 50 ml de tomate triturado 100 ml de vino blanco 300 ml de caldo de pescado …

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