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Potaje asturiano

Ingredientes: 500 grs de alubias blancas. Unas hojas de berza. 2 morcillas. 2 chorizos. 1/4 kilo de lacón (Se puede suprimir el lacón por huesos de jamón). 100 grs de tocino. 1 diente de ajo. Pimentón. 1/2 kilo de patatas. Aceite. Preparación: Se remoja el lacón, durante toda la noche en agua templada y las …

Lentejas zamoranas

Ingredientes: 600 grs de lentejas. 1 cebolla. Pimentón. Aceite. 3 morcillas. 3 dientes de ajo. Perejil. 2 cubitos de caldo. Preparación: Se limpian y remojadas se pasan las lentejas a una olla con, 2 litros de agua, la cebolla picada, el ajo, perejil y las morcillas. Se cuecen a fuego lento. A media cocción se …

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